• Közönséges dió (Juglans regia) – Magyarországon is honos, klasszikus, papírhéjú vagy kemény héjú változatokban.
• Fekete dió (Juglans nigra) – Amerikai fajta, erősebb, földesebb ízzel.
• Japán dió – különleges, hosszúkás alakú és édesebb ízű.

• Héjas dió: hűvös, száraz helyen, zsákban vagy faládában egy évig is eltartható.
• Megpucolt dióbél: légmentesen zárható edényben hűtőben 6 hónapig, fagyasztva 1 évig is friss marad.
• Darálva: mélyhűtőben tárolva megőrzi az ízét és a tápanyagait.

• Dióolaj – különleges, hidegen sajtolt olaj salátákhoz, sütéshez.
• Dióvaj – mogyoróvaj alternatívája, krémes és finom.
• Pörkölt dió – ropogós snackként vagy süteményekbe.
• Mézes dió – hosszú ideig eláll, és fantasztikusan finom!
• Diólikőr – zöld dióból készült zamatos házi ital.

• Ne dobd ki a dióhéjat! Komposztálható vagy természetes alátétként is használható.
• A dióolaj avasodik! Tartsd hűtőben, hogy tovább friss maradjon.
• Pucolás után gyorsan használd fel! Az omega-3 zsírsavak könnyen oxidálódnak.
• Dió a kertben? Nem mindegyik növény szereti! A diófa gyökerei olyan anyagot termelnek (juglon), ami gátolja egyes növények növekedését.

🧠 Az agyformájú dió tényleg jót tesz az agynak! Magas omega-3 és antioxidáns tartalma miatt javítja a memóriát és csökkenti a demencia kockázatát.

🌍 Ősi szuperélelmiszer – már az ókorban is fogyasztották.

🔥 A diófák természetes rovarriasztók! Levelük és héjuk természetes rovarűző hatású.

💪 Magyarország a világ egyik legjobb diótermelője! A Kárpát-medence tökéletes klímát biztosít.

🐿️ A mókusok téli túlélő csodája – de vigyázz, mert ha elásod a kertedben, később már nem biztos, hogy megtalálod!

• Több mint 9000 éve fogyasztjuk, az ókori Mezopotámiában is termesztették.
• A Római Birodalomban a gazdagok eledele volt, mert drágán lehetett beszerezni.
• A középkorban gyógynövényként használták, főként emésztési problémákra és agyműködés serkentésére.
• Ma Kalifornia, Kína és Irán a legnagyobb diótermelők.