Vissza

Sült sütőtök

40
perc
Könnyű
magyar
vacsi
0.4
kg CO2 / adag
150
liter / adag
Ajánlotta:
Hegedűs Kristóf

A mennyiségek 2 adagra tartoznak

  • 1 közepes méretű sütőtök
  • 1-2 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
  • 1 csipet só
  • ½ teáskanál fahéj (opcionális)
  • 1 evőkanál juharszirup vagy méz (opcionális, ha édesebben szeretnéd)
  • 1 marék pirított tökmag vagy dió (tálaláshoz)

Fő összetevők

Sütőtök

Irány a konyha!

Elkészítés folyamata
  • Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Vágd a sütőtököt félbe, kapard ki a magokat, és szeleteld kb. 2 cm vastag darabokra vagy hagyd félbevágva.
  • Fűszerezés: Kend meg olívaolajjal vagy kókuszolajjal, majd szórd meg egy csipet sóval. Ha édesebben szeretnéd, szórd meg fahéjjal és csorgass rá juharszirupot.
  • Sütés: Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 35-45 percig, amíg a belseje puha, a széle pedig kissé karamellizálódik.
  • Tálalás: Megszórhatod pirított tökmaggal vagy dióval, és önmagában is fogyaszthatod, vagy köretként is tálalhatod.
Tápérték (1 adag)
  • Kalória: ~120-150 kcal
  • Fehérje: ~2 g
  • Szénhidrát: ~30 g
  • Zsír: ~2-5 g (az olajtól függően)
  • Rost: ~5 g
    • Milyen kevésbé bolygóbarát receptet válthat ki?
    • Sült krumpli helyett: A sütőtök sokkal kevesebb olajjal is finom, és jóval alacsonyabb a karbonlábnyoma.
    • Tej- vagy vajkrémes édesburgonyapüré helyett: A sütőtök természetes édessége miatt kevesebb extra hozzávalót igényel.
    • Cukros sütemények helyett: Magas rosttartalmának köszönhetően egészségesebb alternatívája az őszi desszerteknek.

    Tudnivalók

    Tárolás és fogyasztás
    • Hűtőben: Légmentesen zárható edényben 3-4 napig eltartható.
    • Újramelegítés: Serpenyőben vagy sütőben újra melegíthető.
    • Fagyasztás: Lehetséges, pürésítve még könnyebben használható később levesekhez vagy szószokhoz.
    Rövid története

    A sütőtök az ősi közép- és dél-amerikai civilizációk egyik első termesztett növénye volt. Az aztékok és maják már évezredekkel ezelőtt fogyasztották, és a magjait is hasznosították. Európába a 16. században került, és hamar az őszi-téli étrend alapjává vált. Magyarországon hagyományosan kemencében sütötték, és sokáig a szegények eledeleként tartották számon.

    Hatása az emberre
    • Béta-karotin bomba: A sütőtök az egyik legjobb természetes A-vitamin-forrás, ami erősíti a látást és a bőr egészségét.
    • Emésztésbarát: Magas rosttartalma segíti a bélműködést és hosszan tartó teltségérzetet ad.
    • Antioxidáns hatás: Csökkenti a gyulladást és erősíti az immunrendszert.

    Kapcsolódó receptek

    Mentás borsóleves
    Répafasírt
    Almás-diós sárgarépa saláta